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做个卷粢饭团的工具。 开业前还要去官府报备。林知了担心忘记，便顺嘴提醒薛理过两日去府衙一趟。 刘丽娘不禁问：你俩也要转商户啊？三弟，你别多心，我就是问问，你先前经历过那些事，又转商户，万松书院的院长知道后会不会不再用你？ 林知了：二嫂，不瞒你说，我一直觉得鸡蛋不能放在一个篮子里。不如这家店写你和二哥的，税也是你我两家平摊。相公跟以前一样去万松书院，二哥照常给牲口看病，这样做可以旱涝保收。 薛理听到旱涝保收不禁挑眉，她哪来这么多想法。 刘丽娘点头：你二哥也是这样想的。你看三弟现在去万松书院可以把小鸽子带过去，以后兴许万松书院也会破例录取小鸽子。薛二哥还想过若是薛理一直做下去，日后他有了孩子也可以送去万松书院。 林知了看向薛理，叫他拿主意。 薛理哼唧一声，阴阳怪气说道：决定好了想起我？ 林知了：你的意思反对喽？ 我敢吗？薛理走到棚外拍拍身上的灰尘，二嫂，就这么定了。你弟妹早上就想过开分店，这个店是你们的，日后也省得转来转去。看到妹妹，鱼儿，好好学，日后你也找两个伙计开分店。 薛瑜不敢置信地指着自己：我？ 林知了：不要妄自菲薄，你可是薛探花的妹妹。 薛理听到薛探花三个字就觉得刺耳，娘子，您能不能不提醒我如今是平头百姓？ 林知了这次真没有调侃他的意思：相公，我觉得您应该习惯，否则日后被同窗看见，来一句，咦，这不是薛探花吗？怎么司马相如卖酒，薛探花卖肉？您还不得找个地缝钻进去啊。 薛理把那种情况忘得一干二净。 刘丽娘和薛瑜不禁担忧。 小鸽子一脸好奇：姐夫不是叫薛理吗？怎么又叫薛探花啊？姐夫，探花不可以卖肉吗？ 薛理冲他招招手，小孩跑过去，薛理抱起他捏捏他的小脸：世人迂腐。不偷不抢不坑蒙拐骗，想做什么便做什么。你可不要学那些人把人分个三六九等。 小孩点头：大家都一样！ 薛理：孺子可教也！ 刘丽娘不如他心态好，给林知了使眼色，林知了微微摇头，笑着问薛瑜要不要再来一个饼。 薛瑜想吃，但二嫂和三嫂还没吃，二哥回来会很饿：我想喝汤。三嫂，什么时候煮点汤啊？ 林知了看看天色，太阳在正南，离申时用午饭尚早，我去街上看看。拿了十文钱和背篓直奔猪肉铺。 猪肉铺的一头猪还剩半头，只因很多人年前买的肉还没吃完，亦或者肚子里不馋，不舍得花钱买肉，屠夫看到林知了很是热情：林娘子，又买肉啊？ 林知了：这次是骨头。早上买的足够我们吃上一日。你把肉剔掉，我只要骨头煮汤。 屠夫已经看出林知了搬到城里，日后定会日日找他买肉，屠夫把几个猪腿骨给她，只要三文钱。林知了给出十文钱，屠夫又给她三根排骨。 林知了回去的路上没有看到卖豆腐的，而原身记忆中林家豆腐坊初八放炮竹，初九泡豆子，初十卖豆腐，她估计城里的豆腐坊也是如此，便不再寻觅。 店里有三个土灶，但只有一口铁锅，林知了先前买的。林知了叫薛瑜拿柴，她把铁锅刷干净，用铁锅烧水洗骨头，随后把骨头和排骨焯水，在店里炖汤。 大火烧开后，林知了叫小姑子转小火，把泡发的竹笋放进去。 未时左右，香味飘出去，沿街的蒋掌柜又从店里出来，走到胡同口，看到梁掌柜也露出头来，主动说道：香味是从林娘子店里传过来的。这次感觉不止是肉香。 斜对面大酒店的厨子先前就闻到香味，他以为谁家做饭，可谁家能做半天啊。他又看到蒋掌柜面朝巷口跟梁掌柜闲聊就走过来问：前几日我看这里来了一户人家，是不是做饭店的？ 蒋掌柜每月会去一次大酒店，见过大厨子，心说不愧是同行，闻闻味就知道。蒋掌柜指着路口的木牌：林娘子的店。 大厨脱口而出：卖皮冻的林娘子？ 蒋掌柜和梁掌柜都吃过皮冻这种新鲜玩意，然而俩人压根没往一块想，闻言异口同声：那个林娘子？ 大厨：我记得店里的小二说过，卖皮冻的小娘子说她们年后要在城里开店。小二兴许怕她跟我们抢食客，就问开在哪里。那娘子说一家小店卖饼和面。若是开在巷子里，着实是家小店。 蒋掌柜心里好奇：我去问问是不是卖皮冻的林娘子。 梁掌柜：这个时间做的是午饭吧？ 蒋掌柜抬头看看天色：那改日再问？ 大厨子发现木板上写着初十营业：再等两日便是。停顿一下，只是林娘子改卖饼和面，怕是没时间做皮冻。 蒋掌柜：你还没有做出来？ 差一点！大厨子摇头，很多时候一道菜只差一点。像林娘子先前的彩糕，我吃出有面粉，里头也有别的东西，感觉简单，就是不知道是什么。还有她的凉皮，只有麦面，应当是蒸的，可是不知道她加了什么。 梁掌柜：你都说是麦面，还能加什么？ 大厨子：面比米复杂多了。听说在中原地区面做的吃食一年不重样。米可做不出这么多花样。 话音刚落，新年的风送来一阵香气，大厨子瞬间闻出做的什么：肉汤炖笋。可是不像羊肉，难不成是牛肉或者鸡肉？ 蒋掌柜解开谜底——猪肉！ 大厨子闻言顿时放宽心，他店里不卖猪肉汤，林知了用猪肉汤煮面抢不走他的食客。可也不妨碍他好奇：年初十我可要来尝尝。 林知了不敢相信骨头汤炖笋也能引起邻居们侧目，是以忍不住担心初十那日只有几个邻居光顾，思来想去，翌日上午又买一些肉和猪皮，猪肉试菜，猪皮做猪皮冻。 薛二哥上午上山，下午用细竹做卷饭团的工具。 初八未时，林知了把皮冻拿出来切块，每碟多加两块。刘丽娘见状知道该怎么做，到了大酒店就对客人说：这是最后一次，多谢连日来的照顾。食客自是要问为何是最后一次，刘丽娘便说她家在蒋记后面开了一家小店，初十晌午卖面和油饼夹肉，十一早上卖早餐。担心客人认为这几样常见，又说做彩糕、桂花藕、凉皮和皮冻的林娘子亲自掌勺。 林知了也去了刘掌柜店里，告诉食客们她搬到城里开个小店，日后会很忙，怕是不能日日过来。 食客不多，只是一些被长辈拘在家中过年的富家子弟，然而这些人最