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买了三个包子，啃完了，又去客栈逛了一圈，见着没什么事儿，白子慕去铁匠铺领了东西，便同蒋小一回去了。

蒋小一一路都兴冲冲的，白子慕给铁铺打的是个一米宽，一米长的铁‘车厢’，还有两把巴掌大的铲刀，车厢下头有两个大铁轮。

车厢里头顶部做了个带着细缝的隔层，还有一可以打开、闭合的小铁门，里头可以放木炭，木炭燃尽，碳灰可以从细缝往下落。

这车厢推得容易，蒋小一就像得了玩具一样，哼哧哼哧的自己推着，都不让白子慕帮忙。

可堆到半道他就堆不动了，白子慕让他坐铁箱上头，推着他回去。

村里人见他们推了个大铁箱回来，好奇得很。

白小子，蒋哥儿，你们买这玩意儿干啥呢？都是铁打的，怕是不便宜哦。

蒋小一含糊道：做生意使。

哦哦哦。闻言大家便识趣的没有多问。

到家的时候三个小家伙不在家，又和大房家几个孩子去摸螺了。

要做生意了，蒋小一迫不及待，洗了手就摩拳擦掌，一副跃跃欲试的样：夫君。

白子慕：行，马上教。

这生意也不做旁的，就是铁板豆腐。

这小吃以前街边经常有人摆摊卖，白子慕买过一次，一纸盒子小小的，里头就几块豆腐，吃都还没能吃出味儿来，就没了，然而这么一份就去了六块钱。

白子慕总觉得不值当，回头网上一搜，自个学着做了。

后头他也买了家伙，还叫他玄孙找块地盘给他，那地儿就在玄孙超市旁边，白子慕摆了几天地摊，本来也没堵着路，又是自家的地，但架不住脸帅技术好，客人多得要命，几乎要从街头排到街尾。

旁边小摊大概是眼红，使坏了，于是他天天被城管撵，那城管嚣张得很，大概是以为他上头没有人，罚款还不算，还想砸了他的摊子，白子慕气不过，给了人两拳，要了人三颗牙，后头又进去踩了两天缝纫机。

论做铁板豆腐，白子慕说第二，怕是都没人敢说第一。

豆腐大块，且很不易入味，想让它有味道，就得把它切成片。

这片切太厚了不行，太薄了翻面的时候又容易散，一般一厘米左右的厚度就刚刚好。

切过的豆腐片，不能直接煎，还得准备热水，放点盐在里头，搅拌使其融化了，在把豆腐片放进去，浸泡半个小时，如此这豆腐片煎的时候，不仅能去除豆腥味，还能使其更加容易入味，口感更有韧劲。