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校长挥挥手，笑道：方商同学，这会儿是社团活动，我们就是随便来社团串门子的，你不用在意，也不用当我们是校长老师，当我们是普通社员就好，你忙你的，美食社的社员们多少都会点厨艺，你随便使唤，他们一定会很乐意的。

方商笑了笑，校长他们是醉翁之意不在酒啊，他哪里不明白。

走到操作台那边。

美食社的操作台挺大的，柜子上摆着各式各样的工具，厨具等。

有些虽然看起来有些年头的，老旧了些，但架不住东西齐全。

方商再一看刀具那边，还有各种大刀小刀刻刀，不由得夸赞道：没想到你们东西还挺齐全的。

包的！我们可是佳城工业大学，美食社也成立了不知道多少年，年年添置东西，添多了总是会比较多的。

余小强对美食社的牌面还是很自豪的，用不用的上是两说，但有东西就是牌面。

方商就笑了。

上次做蛋挞的时候，我坐在最后一排，我当时还以为你们这顶多有个烤箱。

余小强老脸一红，商哥，上次那是个意外，我保证，你想要的厨具这里都有，毕竟每一届美食社的社长爱好都不一样，他们总会想办法给美食社添砖添瓦的，总有一款你喜欢的厨具。

好，那今天你们美食社准备的是什么食材？

余小强把一直盖着的水池打开，里面装着整整两大条鲷鱼，因为美食社一直有社员在照看着，这会儿还鲜活的很，在水池里艰难的挪动身体。

商哥你瞅瞅，我们专门去买的，跑了很远，还是活的，这个食材不错吧。

方商定眼一看：鲷鱼？

是啊，这么大的鲷鱼，用来做真鲷大陆再合适不过了，商哥你觉得呢，当然，你要是觉得真鲷大陆不怎么有趣，那谁说都不好使，你可以做成各种你喜欢的清蒸麻辣爆炒都可以。

余小强本来想说，这个鲷鱼很肥美，商哥看看想做什么，大家一起给帮忙。

结果一不小心说漏嘴了，赶紧补救。

不过方商一听说真鲷大陆，还真来了兴致。

小学的时候，那些学生家长每次夸他，都说他是小当家，他还重新把那部动漫恶补了一下，里面的真鲷大陆他也挺喜欢的。

那就做真鲷大陆吧，这道菜很有意思。

商哥喜欢就好！

余小强朝会长那边递过去一个感激的眼神，会长真会选菜，商哥一听就很感兴趣。

这边，方商开始处理起鲷鱼来。

那么大的鲷鱼，美食社的社员们虽然会点厨艺，但还真处理不好，所以，他只是让他们把鱼给捞起来，他自己处理。

只看到他熟练的给鲷鱼开膛破肚，那么大的鱼，在他手里也没有挣扎的很厉害，两下就老实不动了。

等两条鱼都处理干净，方商开始给他们分割。

真鲷大陆这条鱼，其实就是一鱼四吃。

要用鱼的各个部位，体现出四种非常具有城市代表性的食物。

比如用鲷鱼背部最厚是的肉，去皮去刺，烤出来，卷上饼和黄瓜，用北京烤鸭的方式来做，来吃。

而鲷鱼腹部两侧的鱼腩肉，带皮切成宽条，做成红油蒸鱼腩，这是川味的菜肴，代表的是川菜。

再把鱼尾部的肉最有弹性，口感也最好，切成极薄的生鱼片，用大闸蟹的蟹黄裹着，做成生鱼片裹蟹黄，这是魔都风味。

最后鲷鱼腹部最肥美的那一块，做成了粤式风味，凉拌鱼腩配蔬菜。

这道菜看似简单，主要考验的是厨师的调味平衡。

口味清淡但最能体现出鲷鱼的鲜美。

方商习惯了在做一个新菜式的时候，会讲解一番，因为后厨的人都对这些感兴趣，除非是特别难的，听过看过也无法下手的。

大家都会围观。

所以，在取肉的时候，他就粗浅的把这些肉需要做成什么菜跟大家说了一遍。

听明白了吗？说完后，他习惯的问了一句。

没听到熟悉的询问，方商一抬头，才猛地想起，他是在美食社做菜，而不是给季师傅他们教做菜。

第484章 大惊小怪什么

旁边的社员们已经听的跟听天书一样了。

行家一出手，就知有没有，光是看商哥有条不紊的给这些鱼杀鱼取肉的手法，就够他们学的了。

更不要说那些鱼的哪个部位适合做什么菜。

商哥，我们是脑子听明白了，但是手没听懂，算听明白了吗？见其他同学都傻呆呆的听着，根本没反应过来。

张朝先回话了。

他一回话，其他人才反应过来。