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好的，客人稍等。

大排档上菜速度挺快的，热菜凉菜几乎是一起送上来。

赵银看了一下几个菜，马上去夹了一筷子西蓝花送嘴里，他选西蓝花是有原因的。

他家请来的大厨，最擅长的素菜就是西蓝花，因为清淡好吃，营养又好，吃的人特别多。

只是把西蓝花吃到嘴里后，赵银的表情就变了。

仿佛耳边正听着劲爆的音乐，因为喇叭变形，下一秒破音了一样，完全是两码事。

他感到极为不可思议，还以为是自己嘴巴出错了，之前店里的一个老客户招呼他，吃了一嘴的毛血旺，又辣又麻。

低头喝了两口水，觉得嘴巴没什么味道了，他才又夹了一筷子西蓝花，这一次，味道确实清晰了一些。

第62章 不敢撬

嗯，也更加普通了，清清淡淡的炒西蓝花，这种清炒菜最考验厨师调味的功底了。

不管是火候还是调味，要求都极为高，因为就那么点调料，如果调配不好的话，吃起来味道就会十分普通，就像是面前这个西蓝花一样。

难道是店里太忙，另外一个厨师做的？

赵银有点不高兴，夹了一筷子旁边卖相很好的凉拌腐竹。

当酸辣爽口的腐竹吃到嘴巴里，那种熟悉的感觉又来了。

酸酸辣辣，开胃爽口，微凉的触感是夏季里最好的温度，咬起来的腐竹，外皮透着一点爽滑，一口咬下去，因为汁水在腐竹里面藏的太多，吃起来有一种汁水横流的感觉。

咀嚼的时候，柔韧有嚼劲儿，是那种越嚼越香的感觉，并且越嚼那种豆香味也越发浓郁，整个腐竹，酸辣鲜香，味美十足。

好吃，就是这个味儿！

他又去吃了一口盐煎肉，很好，普普通通的盐煎肉，也就比西蓝花好吃点，但依旧稀松平常，没什么特色。

赵银摇摇头，去吃其他两个菜，半透明的海蜇，看起来晶莹剔透，在汁水里浸泡过后，外皮好像披上了一层焦糖色的外衣一样。

晚上的灯光照在海蜇上，让海蜇看起来有一种光芒闪耀的感觉，好像加了特效，再加上配菜里红彤彤的小米辣，和翠绿色的香菜，这道菜的卖相也是极为漂亮的。

吃到嘴里的凉拌海蜇，虽然也是酸辣的，但又是另外一种感觉，可能是海蜇不如腐竹入味，酸辣汁更加浓郁，还带着浓郁的姜汁味，窜口的很。

切成细条的海蜇，外表光滑，入口就在口腔里滑动，沾上的汁水，也随着滑动窜到整个口腔里。

这海蜇处理的很好，吃起来十分脆爽，咬着就有一种嘎吱嘎吱的感觉，光是这种咀嚼感，就能带来不一样的体验。

再加上在冰块里冰过，这海蜇清凉宜人，简直是这个季节的开胃神器。

整个海蜇，不但有醋和辣子的酸辣味，还有酱油的鲜香，香油的醇厚，再加上蒜泥和香菜的独特香气，使得这道菜也是口感丰富，味道浓郁。

两个凉菜都好吃的不得了，如果非要让赵银去选择，到底哪一个更好吃，他都区分不出来，只觉得哪个都好吃，再喝一碗下午中午喝过的鲫鱼汤，简直是美滋滋的。

美中不足的就是，热菜不好吃，汤和凉菜都是一绝，热菜怎么能让别人炒。

赵银看了一眼忙碌中的吴欣，想要找她问一问情况，视线在大厅里到处看。

正巧这会儿排队打包的人不多了，摆在那边的小黑板露了出来。

黑板上写了三个菜的菜名，正是赵银觉得好吃的那三个菜，他感到奇怪。

为什么这三个菜要单独写出来？

正巧他这个桌子旁边也坐着好几个人，都是单独来，跟他拼桌的，赵银指着小黑板问他们。

那边的小黑板，为什么要单独把那三个菜写下来？

旁边的人看他菜都吃上了，还不清楚状况，就奇怪了。

你菜都点上了，怎么还不知道什么情况，那你怎么会点那三个菜？

赵银道：我来的时候，打包那边每个人都打包了这三个菜，我跟风要的。

旁边吃饭的也是这里的熟客，听了赵银的话，顿时明白了。

你不会是第一次来阿军排挡吃饭吧，运气真好，找到这里来了，我跟你说，那边黑板上的菜，才是这家大排档里最好吃的菜，我们基本上来这里，只要看到黑板上写什么菜，闭眼入就好，保管都特别好吃。

前两天做的瓦罐汤，味道那叫一个好，还有白切鸡，可惜我今天来晚了，中午还有白切鸡的，不过海蜇也很好吃就是了。

赵银更加奇怪了：那个黑板上的菜是好吃的菜？为什么别的菜就不好吃了？

熟客指着他面前的热菜：你不是吃了，刚才我就发现，你吃热菜的时候，表情一言难尽，好像不可置信一样，那是因为热菜是方老板做的。

所以凉菜是另外一位大厨做的吧？

今晚就是来看看这位大厨的，赵银激动起来。

对啊，凉菜和汤不是老板方军做的，而是他儿子做了，他儿子做菜可厉害了，做什么都好吃，我们都爱吃的很。

不过菜单不固定，每天都更换，属于想做什么就做什么，今天晚上正好做了这三个菜，所以，我们都点了这三个菜，味道是不是贼好。

赵银嗯了一声，表情有点不自在。

他来这了是想要撬墙角的，结果墙角是人家老板儿子，那他就算出再多钱，人家也不会愿意过来的，辛酸难过，他的开分店梦好像又要破产了。