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对不起，我忘记时间了，正准备过去呢。 沈瑶走到他身边，从口袋里拿出了几张美刀，结果刚要塞过去，就被他躲开了。 说几遍了？我不要，陈晨不悦地皱了下眉，随手拿起杯子给自己接了一杯热奶茶，这么点钱，还是你自己留着花吧。 之前商量好的，给员工提供的卤味和晚饭算沈瑶买的，可每次陈晨都不肯收她的钱。 而今天，他非但没收，反而还主动把餐食都送来了。 瞧他嘴上骂得臭，可餐筐里的那一大碗卤味，还有刚出锅的炸馍片可是都香得很呢。 炸馍片是他前几天跟沈瑶新学的。 冻过的馒头裹上蛋液后下锅炸，出锅后撒上一点孜然粉或者糖粉，听起来简单，其中的门道可多着呢。 馒头片要一指厚并且简单浸一遍盐水，在炸之前一定要让每一片都吸满蛋液，蛋液里还要放一些花椒粉，这样炸出来的馍片才会一口焦酥、香而不腻，最后再加上一点孜然粉，每一口下去都能听到咔嚓的脆响，尝到碳水带来的极致满足！ 陈晨也是试了好几次，才勉强做得跟沈瑶有七八分像。 一口焦香的炸馍片配上一只炖煮软烂的卤鸡爪，还能有比两者更美妙的搭配吗？！ 趁着露比给他们分享今天的加餐时，陈晨拉了下她的袖子，示意自己有话要说。 跟着他从店里出来，沈瑶问道：怎么了？ 你很有钱吗？给员工提供饭菜就够了，怎么还免费给别人吃？看着屋里正在往碗里夹鸡爪的老两口，陈晨嫌弃道，免费给一次就够了，也不能天天给吧，他们又不能帮你赚钱。 沈瑶淡淡地道：没事，反正也没多少钱，都是邻居嘛。 陈晨：没多少钱？她碗里的那些东西，要卖的话可是要十八美刀五十美分…… 你看，她又夹了一根豆皮，现在是二十美刀了，再加上一杯奶茶，二十五美刀。 华国那句古话怎么说来着？挣钱犹如针挑土，花钱犹如水推沙。现在你的店才刚开，一定要学会省钱，知道吗？ ----------------------- 作者有话说：陈晨：一定要听过（资）来（本）人（家）的经验啊！ 第39章 第 39 章 糖醋里脊 沈瑶还是第一次从陈晨口中, 听到一句发音如此标准的谚语。 可能这就是资本家吧，但凡是跟钱有关的, 都能记得清楚。 知道啦，我会的。 沈瑶没有反驳他，而是顺从地接受了他的建议。 一个猴有一个拴法。 她知道，就算自己反驳了陈晨的观点，他也不会改变自己的想法，索性就应付过去吧，他的出发点也是为了自己好, 只是那套方法不适合自己的经营理念。 可陈晨似乎不知道沈瑶是在应付他。 见沈瑶听从了自己建议后, 陈晨又开始继续向她传授着自己的生意经：你得把界线划清楚，让他们感受到身为你的员工是得到优待的，而不是连旁听的外人都能得到和他们一样的待遇。 我瞧着康纳这个人很有主见，找个合适的机会可以给他升职，让他成为你的帮手, 把‘领头羊’的位置交给帮手, 你才能轻松很多。 还有啊, 一定别对员工太好, 要不他们就蹬鼻子蹬脸，不服你的管教了, 一定要保持距离，让他们尊重你。身为老板，必须要对员工严厉，让他们害怕你, 才会老老实实地听你的话。 陈晨的大道理说得一套一套的，完全把资本主义压榨劳工的那一套理念融会贯通。 可听他教了这么多，沈瑶却不禁笑了：哦？可是你说的这些, 你好像自己都没有做到吧？ 被沈瑶这么一问，陈晨顿时说不出话来了，脸颊也被尴尬的情绪熏得微红。 是啊，他也不是一个合格的资本家。 就算表面上他对陈记的员工苛刻，但谁不知道他心软？ 就算会找理由克扣员工的工资，但员工要是碰到什么麻烦，他也会毫不犹豫地站出来保护他们，而且要不是他敞开大门，那些黑户们又怎么能有一份糊口的工作呢？ 随便你，不管你了。 陈晨气得扭头就要走，可还没走出几步，就又折回来从口袋里掏出一条纸条，赌气似的塞到她怀里：以后食材自己联系人进货去，别来麻烦我。还有，给员工发的盒饭我不会再来送了，你一会要不及时来取，我就丢到垃圾桶里去！ 说完，这才又变成了一只肥硕的帝企鹅，左右摇晃地踩在结了冰的路上转身离开，因为趿拉着步子走得太急，还差点把自己滑倒，模样好不滑稽。 打开那一张纸条，上面是十多个电话号码。 每一条号码前面不仅有肉、蔬菜、面粉这些备注，后面还写了进货时大概的低价是多少。 嘴硬心软。 沈瑶早就知道，陈晨这只吸血鬼其实是吃素的~ 等众人吃完下午的加餐后，沈瑶又手把手地带他们练习了鸡蛋灌饼、手抓饼、鸡蛋饼这些面食的制作过程。 确保他们每个人，都能独立地煎出一张外酥里嫩的饼。 或许是自己教得太认真了，也可能是做饭对他们来说是件严肃的事。 练习的过程，新来的员工们一直都很沉默，只是各自处理着手里的面团，一直等到露比从陈记拿来了今天的晚饭，大家的脸上才又露出了轻松的笑容。 今天的菜色是糖醋里脊和干煸四季豆，可惜，这一看就不是沈瑶炒的。 沈瑶炒出来的糖醋里脊，表面那层糖醋汁很鲜亮，哪怕放凉后重新加热，茄红色的芡汁也是像琥珀一样富有光泽，干拌米都好吃。 还有那道干煸四季豆，浅绿色的表皮轻微起皱，有一层薄薄的虎皮，辣椒和花椒的味道调和的很好，入口的清爽中带有一些微麻微辣，最后再配上一点小咸菜……味道简直绝了！ 唉，要是沈瑶做的就好了。 明天你们就要跟着乔琳出摊了。把晚饭发下去后，沈瑶对他们说道，早上五点来店里集合，最好换一身方便行动的工装。 听到明天就要卖早餐，几个新员工的眼里同时闪过了一丝惊讶。 露比：有什么问题吗？ 他们摇摇头。 美国人很少会有人早起工作，更何况还是温度接近零度的早上五点…… 不过有付出才会有回报嘛，虽然起得早，但赚得也不会少。 沈瑶：就像我们之前说的那样，刨去成本后，赚到的利润你们可以拿百分之八十，也就是卖得越多，你们就可以赚到越多的钱。