墨盒书屋

真正懂烹饪的人，就会知道南枝现在表现出来的状态是多么惊人。

她没有借助任何外力仪器，就单单靠着一双眼睛，便轻松把握着油温。

从容不迫、不慌不乱。

那种将方寸灶台尽数掌握在心中的自信笃定，令她焕发出别样的风华。

是脱胎于皮囊，整个灵魂都在隐隐生辉的光芒！

而且，大家发现，南枝在烹饪这块堪称博学。

仿佛没有问题能难倒她。

而且她的解答，不是单纯的给出答案那么简单。

她还会用深入浅出的话语，告诉大家为什么会是这个答案。

孩子们：学到了学到了！

网友们：学到了学到了！

澄亮金黄的油锅中，一只只裹好粉的鸡腿正在逐步变色。

空气里更是不断飘荡着高温油脂所激发出来的香气。

不止是小小食堂，连带着外面的操场，都弥漫着浓烈的香味！

孩子们一双双眼睛晶亮！

毕竟在山里，大家节衣缩食，能吃上肉都不错了，哪会这么奢侈地用这么多油来炸东西？

偏偏他们这个年龄处于生长期，正是对热量和油脂高度需求旺盛的时候。

也难怪他们望着油锅的眼神，比昨天看着春饼时更加热切。

春饼当然不错啦。

但是这金黄酥脆的炸鸡看着太好吃啦！

有孩子忍不住问：

南老师，要多久能炸好？

南枝感觉到他们的迫不及待，笑了笑：

很快。

她动作利落地将锅中炸鸡捞起，放在早就准备好的大钢盆中。

无数双视线悄然而至。

南枝似是察觉到，出声提醒：

别急。

炸鸡的诀窍之一，就是在油炸一遍后，将油温升高复炸第二遍。

这样外壳会更加酥脆。

第226章油炸万物

在众所期待之下，第一盆炸鸡终于出锅了！

作为助手的傅朝口水狂飙。

这些天在山里辛苦劳作，热量大肆消耗，偏偏饭菜油水不多，饿得他饥肠辘辘。

这种高热量炸鸡，他为了保持身材几乎不碰，现在却看得两眼冒光，恨不得抓起来就开始狼吞虎咽。

好在他能分清轻重缓急，知道要克制。

便和谢屿一起，率先将炸鸡挨个分发到张老师他们手中。

然后是孩子们，再是现场的节目组成员。

傅朝和谢屿没急着吃，转头先问了南枝。

南枝摇头：

你们先吃。

这次傅朝没有推拒，迫不及待地把鸡腿塞进嘴里——

脆。

绝对的酥脆。

牙齿和脆皮外壳所接触，发出嘎吱嘎吱的清脆声。

滚烫热气从脆皮咬破的缝隙里喷涌而出，瞬间灼烫了他的口腔。

但他却舍不得松嘴，因为有更多浓郁的鸡肉香气，伴随这股腾腾热气涌现出来，从他的口腔一路上升到天灵盖，直接享受得眯起眼睛！

虽说这些鸡肉裹粉过程，是由孩子们做的，但有南枝在旁监督，基本没有出现调味不合适的情况。

就算有，后续的油炸程序也弥补了那一点点缺憾，让小小一只鸡腿的味道直接上升到新的境界！

什么叫外脆里嫩，什么叫香味浓郁，什么叫碳水快乐……

好幸福！

连日来的辛苦和疲惫都跟着一扫而空了！

傅朝满足地想着，以至于没有注意到，他手里的炸鸡已经被啃了个干干净净，连一点肉丝儿都没留下。

咕咚。

咽了咽口水，傅朝虽满足，但也懊恼。

早知道他就慢点吃了！

这么一小根鸡腿都不够塞牙缝的啊！