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京菜。 排菜的丫鬟跟客人介绍：这道干炸丸子是杨梅竹斜街万福居t的拿手菜，这道四吃鱼来自醉琼林，烩四丝来自方壶春，鸳鸯肝羹是明湖春他们家的，这道酱汁中段是宣外南半截胡同庆和居的名菜②。 来赴宴的客人们笑：知道你家有两位女儿嫁到了京城，如今家里请客摆宴也用上了京味。 祁听莲摸了摸身上新出的缂丝罗，有些不以为然：我自己也在京城住过，说起来皇后曾赐下过樱桃冰碗…… 话没说完就有凑趣的客人道：崔夫人本就与京城源远流长，她爹与兄长如今都在京城任职呢。 太太谦逊一笑，手帕下遮着的唇角也多些淡淡的骄矜。 祁听莲颇为不满，整个人肚子里气蹭一下就升上来了，想要怄气，可是想起出门前丈夫的叮嘱：若不是顾家出面认了木兰做干女儿我们只怕更难收场，如今当着众人面必要与顾家亲亲热热，免得再成笑话。，只好硬着头皮挤出个笑容。 便勉强自己吃了一口干炸丸子，偏那丸子圆不溜秋，加上她心不在焉，晃悠悠就从筷头掉落，落到了桌面上，惹得四下侧目。 崔氏看小丫鬟一眼，小丫鬟赶紧请罪：是奴婢服侍不周。，心里却不怕，明明是这祁听莲自己逞能，不要她这个布菜丫鬟帮忙夹菜。不过五娘子是个明事理的，只要事后禀明了缘由，肯定没事的。 一边看了看干炸丸子，专心咽了咽口水，每回主家宴席结束后就是她们这些后宅丫鬟仆从的宴席，若是讲究些有地位的小管事婆子也会打了酒，将宴席上没端上去的菜肴重新置办一桌，坐在一起热热闹闹吃席喝酒。 她们这些小丫鬟们，虽然不敢那么明目张胆，但也能多加几碟子菜肴，尝尝新鲜滋味。 这烩四丝倒比我们江南的烩四丝味道更浓烈些。旁边的阮云溪笑道。 是呢，我们江南是用高汤鲍汁熬煮，最后色泽鲜亮金黄，看着清淡。可京城的吃法却是卤菜做法，讲究红油赤酱，色重些，口味也重。顾一昭在旁边解释。 她先前给两位姐姐做的京菜其实都是后世里流行的京菜，与此时真正流行的京菜又不同，也多亏了四姨娘这番布置，能见到真正的京菜。 听说是四姨娘办的？她定是去了京城后惦记着你没去过，才琢磨记住了这么多菜肴的做法，想着也让你看看稀罕。褚云溪满眼羡慕，她自己嫡母虽好，但到底没有生母。 顾一昭恍然大悟，只觉得心里暖洋洋。 木兰今日也来赴宴，只不过她如今坐的是正儿八经小姐席，看见昔日同僚也不倨傲，还笑眯眯跟人打招呼，此时笑着凑趣：娘子，回头这道四吃鱼的做法我可要抄走，当真是有趣极了。 鱼皮腌制成开胃的酸辣鱼皮，鱼骨油炸成酥酥脆脆的椒盐鱼骨，鱼头做成了烧鱼头，鱼片被片成了薄如蝉翼的样子，做成了鱼脍。 七娘子就打趣：木兰姐姐只要四吃鱼，就不要那道鸳鸯肝羹了？，惹得女宾席间笑声不断。 外面男宾桌上，李宾也在被同窗打趣：这道鸳鸯肝羹正合乎李公子如今心意。 木兰先被认作顾家干女儿，随后与李宾定亲的事这里无人不知，自然都打趣他。 李宾也不恼火，看着鸳鸯肝羹微微笑，若是以前的他肯定会沉迷于菜肴的美味，这会肯定不是品尝绵密的口感就是回味浓香的鸳鸯肝羹味道，可此时倒只惦记着木兰：也不知道她在里面好不好？ 旁边上首，萧辰也在看着鸳鸯肝羹想心事：这是京城的名菜，昔日他与发小打马京城时没少在京城的各大酒楼点这道菜。 可是此时发小因着丧事回京，京城又风波乍起，只怕再回京城，要面对的风浪就又不同了…… 正思忖着，随从从外面进来，走到他身边，小声道：世子，五娘子派来的人说了，我们要的粮食她肯定安然送到目的地。 萧辰的思绪被勾了回来，想起那个总是笑眯眯的五娘子，唇角也不由自主勾起：一客不烦二主，那就请她护送了。 两人的瓷器生意做得有声有色，听管事有次回禀，说是五娘子很会做生意，每次都会给经办的随从厚礼，还会亲自去城外接应。萧家的船队只要到城外就能安全接手，节约了不少时间和精力。 因此前段时间江南的马粮部分告急，萧辰第一时间就想到了顾一昭：不如与五娘子合作？ 随从很是不解：我们这么大的体量，她一个人吃得过来吗？ 本不是主需粮，是补充用的青储粮，也不算太大的体量，贸然再去麻烦官府不妥，人家已经在修建卫所时帮了我们不少，再者，也不好惊动江南商贾，万一他们中间有倭寇的探子，知道我们临时又调动了马匹过来，反而不美。萧辰自己都没留意，自己啰里啰嗦说了许多话。 随从倒不奇怪，他们这些日子一直在筹备与倭寇的作战，虽说倭寇在海上活动，可登陆沿海陆地之后却全是靠腿，所以世子运来了马匹，想要出奇制胜。 只是有点纳罕：今日世子似乎格外有耐心，解释了许多？ 萧辰收回思绪，想到一会就能见到五娘子，不由得又笑了：不知道这回她又要说什么言论？上次她说江南卫所是以东海为濠以山为城，观点与他不谋而合，也启发了他的作战思路，不知这回又是什么？ 说起来他也给她备了一份生辰礼，正好顺手给她。 阿嚏！顾一昭狠狠打了个喷嚏。 她用手帕擦擦鼻子，看着梅坞探雪后面的小道：这黄其什么时候过来？ 她适才用餐前见到赴宴的女眷中黄其的亲妹妹，趁着众人没留意，就拿了一方蓝地串枝莲花花卉锦经面的文件袋送给她，说是自己哥哥亲自绣的生辰礼。 这让顾一昭很是惊讶：他手绣？ 嗯，我哥哥听说五娘子如今也出入外书房，就想着能用上此物，所以自己做了一个装邸报的布袋方便娘子。黄其妹妹脸红，似乎也觉得哥哥此举太过惊世骇俗，于是飞快补充，五娘子勿怪，我家家贫，昔日哥哥见娘刺绣赚钱辛苦，于是自己也学了绣艺，闲暇时绣了丝帕在绣坊寄卖，也能卖几个钱。 顾一昭见小娘子越说脑袋越低，赶紧给她解围：我知道了，礼物我却不能收。 见小娘子满脸失望，顾一昭就开口问她：你可叫你哥哥过来见我一面，我有话告诉他。 【作者有话说】 ①《我在明朝穿什么》 ②《烹调与健康》里面明代北京的一些饭馆，作者周华章，解放前北平市长，很懂美食。 第70章 顾家的园子布置得心思巧妙,梅