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大洼镇看着热闹，其实烂泥地有许多。过去有一商队的马车陷在路口，又不巧赶上大雨，整整半车货都泡了水。而且几家老铺子都沾着亲，有个面摊才支了三天，就被泼了两回泔水。

伏棂心中有数，仍觉得选桑麻镇更稳妥。

此地脚夫商旅往来频繁，迎客楼老铺子油腻，正缺新店填补，且无大洼镇烂泥地和排外的问题，也不像青崖镇依赖大集，客源更稳定。

等过几天，她就过去盘块地，这次不能再请沈念帮忙了，还得自己出手。

好在这段时间，百福点心铺算是有点名气，打听店面盘块地不成问题。

伏棂又问道，那你愿不愿意以后把时蔬只供给我？什么波棱，什么萝卜，什么都是我的？不许再卖给别人，好不好？

白潋立刻用力点头，耳尖泛红，嗯！我都听你的。

她睫毛低垂，像只温驯的小兽。

伏棂见状唇角微扬，调侃道，不枉我替你暖手。

前阵子，白潋刚把波棱拿到镇上卖了没几回，有的酒楼们闻风而动，跟白潋谈价钱，想以后只供货给她们，白潋想着其他人还要吃，就没同意。

那些人只好混在队伍里，但一旦一次买的太多，容易被白潋发现，他们只好小把小把买。

白潋此时思绪已经飘到了别的地方，这酒楼酒楼，酒是必不可少的。

正好最近有学，不如她来试试。

虽然伏棂可以与聚源酒坊合作，但米糕坊已经被点心铺压了一头，要是伏棂说要和泰和四宝的老字号合作，不知道这个聚源酒坊会不会答应。

白潋没有把这个想法告诉伏棂，她能想到的，伏棂自然也能想到。自己酿酒一事，还是等了眉目，再和伏棂说。

见白潋人已经不冷了，伏棂便松开了手，给她讲起了书。

约莫一个时辰，白潋才走出厢房门。

伏棂留她一起吃了晚饭，用饭后，伏棂让李大娘拿些姜出来，把一件披袄套在白潋身上，对她说，每天喝一碗姜汤。不然，让你好看。

白潋点头如捣蒜，我会听话。

伏棂想送她，白潋按住她的手，外边太冷了，小瑶送我就好。

小瑶送她出门，走到院子的时候，两人聊起近况。

小瑶搓着手笑道，小姐说以后让我管酒楼，还吓唬我学不好就饿肚子。

白潋不信，她才不会真饿着你。

小瑶挤挤眼，就算小姐不给我饭吃，我也高兴。

为什么？白潋不解。

小瑶骄傲，被在意的人管着，那是福气！女人要是不放在心上，谁费这口舌？说完，她突然凑近，你听小姐的话喝姜汤，不也是被管着？偷着乐吧！

想到伏棂的话，白潋十分同意小瑶的看法，她也喜欢被伏棂管着。

伏棂管她，就是在乎她。

那她还有没有像管我一样管过别人？白潋好奇道，说到底，她和伏棂认识也不到一年，在这之前，伏棂会不会这么对别人？

小瑶一听就笑弯了眼，拖着长腔，心思跟筛子似的！想知道？自己去问呗，我可不敢瞎编排——要是惹得小姐让我看账本，那苦头我才不吃呢！

白潋不说话。

小瑶晃脑袋，哟，心虚？

白潋脖子一梗，才不是，我问的是正经事！

正经事？我看你是想探小姐的底吧？

是又如何？白潋挺直腰板，心里暗想：自己问就自己问，等我找到机会......

————

回到家中，白潋小心翼翼地把披袄放好，她可不想弄脏了。

做了些家务活，她才坐下来思考那酒都怎么酿的。

其实就算不看书，白潋也知道一二。十里村有些人就会自己酿酒喝。

农家人常取自家所种糯米、高粱，酿作粮食酒。

这基本的步骤，白潋是清楚的。

书上还说了，酿好酒、香酒，首重选料，以精白糯米为上，配清冽井水或山泉水，筛除瘪谷霉变方为根基。

制曲乃酒之魂魄，将小麦、豌豆磨碎和成曲块，裹野外曲母发酵，待生均匀菌丝后晒干磨粉。

若讲究些便可加陈皮、肉桂等芳香药材增香，期间需如侍菜苗般盯紧温湿度。

......

以细布过滤酒醅，装入陶坛泥封，埋入地窖陈化三月至数年，时间愈长酒香愈醇。

白潋于农学一途，确有天赋，只是听了一两遍，就能记得大差不差。

这酿酒需要的糯米，她可以自己种，而且能保证给伏棂的糯米，都是好糯米。