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看着这两人的答案，叶杏娇沉吟了一会，才接着说道：二位的算学不相伯仲，倒也不好选了。如此我便问上一问，若是二位当了我这铺子的账房，该如何记这笔账？

如此便是另做考较了。

眼见‘百僧分馍’打了个平手，这萧三抢先一步说道：这素来做账，自都是只做一本账，上头记载有进出明细，每一笔都不能错漏，银钱上也得拿了主家的对牌才能领。若我做这账房，自然兢兢业业不敢少录一笔。

萧三说到主家对牌时，奉承的看了一眼萧氏，就差明说只要萧氏点头，银钱自可随意支领。

他这般迫切的表功，哪有人会看不出来，萧氏被他这一眼看得有些尴尬，只这话却不能说破，要不然倒显得此地无银三百两，好似她有其他想法似的。

说来这萧氏对铺子原也没那样上心，只是觉得被驳了颜面心里不喜，想扳回一成罢了，说到底她与叶杏娇倒没甚恩怨。

如今见萧三这样没眼色，心里恼得很。

叶杏娇看出萧氏的想法，自也不会说破，只问牛木：若是你做账房呢。

牛木捉摸了一会，才细细说到：若是我做这账房，倒是觉得一本账不太妥当，最好能有三本，一本总账，记录每天总体的收支，另有两本，一本是出账的明细，一本是入账的明细。如此每天的总账需得和出入账对上。这样多一道工序，在记录上便能精心一些，避免总账和明细账不符；二来，主家查账时只需看总账，便知道店里收支如何，不用一条条细对，耗时耗力。这明细账只需抽查便可。

牛木说到这沉吟了一会，才又说到：这银钱上，既然是有三家主家，自然需要三家主家的对牌，才可领钱。不光如此，何人、何时、因何事领钱，都得一一记录，由领钱的人画押，这也须得和明细账对上，错漏一分都不可。

牛木这话一出，两厢一笔自然有了优劣，萧三的话说来倒也没错，这大周朝的账本历来都是这么记载的。

只这牛木却做得更细致，将收支明细、银钱支领全都一一对上，自然是更加精细不易出错，只这做账的人却得花更多的心思。

萧大奶奶，你看呢？叶杏娇转头问萧氏。

这萧氏也是大家子女，自幼跟母亲学习管家理事，账本自是看了一箩筐，她听得这样一说，自然晓得牛木的说法，不光能让她省时省力，还能让账目更加清晰。

虽说有心争上一口气，可萧氏到底干不出以劣压胜的事情来，只讪讪笑了一声，略有些尴尬的说：牛木竟是略胜一成。

小姐，他那说法听都没听过，谁知道行不行得通？萧三眼见差事被夺，忙着说了一句。

不知眼色的狗东西，滚下去。萧氏怒斥了一句，今日萧三连连横冲直撞，以惹得萧氏极为不快，只因这是自家奴才才不好当着外人发落，如今见他还这般不明所以，真真是动了肝火。

那这账房便定了牛木？饶是萧氏这会子认了牛木更胜一成，只这话却还得再问一问她。

我原就是来凑个趣，这等事你拿主意便可。萧氏对着叶杏娇仍旧是一脸笑意。

如此牛木账房的活计便定下了，这牛木的弟弟牛土自然也跟着一并留下当个跑腿的伙计。