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陆晟啧了一声：养完猫狗开始养狐狸了，能养的好吗？

那有什么难养的。陆嫣理直气壮：狗怎么养它就怎么养呗。怎么说狐狸也是犬科动物。

陆晟点点头：那你给它起个名字吧。

陆嫣想了想：既然是大雪天自己跑过来的……

陆晟：叫什么？

陆嫣：就叫钱来吧。

陆晟：……

于是狐狸有了名字，就叫钱来了。

外面下得雪小了一些，但还没停，陆嫣估计他们还要在客栈等一段时间。她去厨房转悠了一圈，决定今天宰一只野鸡，做小鸡炖蘑菇。

小鸡炖蘑菇这道菜也是挺有意思的，一开始并不是炖小鸡，一开始叫飞龙炖蘑菇。飞龙就是花尾榛鸡，被列入了国家二级保护动物，不能吃了，变成了野鸡炖蘑菇。

结果没几年，野鸡也成了国家二级保护动物。菜才变成了广为流传的小鸡炖蘑菇。

小鸡炖蘑菇一般要用粉条，但陆嫣没带着粉条出来，这玩意儿也没推广，买不到，干脆不用了。

野鸡宰杀拔毛切块，放到一边备用。从买的一兜蘑菇里挑出榛蘑来，清洗干净，泡水泡开。

锅中倒入水烧开，把切好的鸡块焯水一分钟，加酒去腥。焯完倒出来备用。锅烧热倒油，油温五成热加入葱段、姜片和带的打磨好的香料粉，炒出香味加入鸡肉翻炒一分钟，再加入酱油翻炒至鸡肉上色。

鸡肉上色后加入清水，没过鸡肉，大火烧开后加入盐、糖调味，撇去浮沫，加入洗好的榛蘑，再小火炖煮两刻钟，出锅前撒上一把小葱花，小鸡炖蘑菇就做好了。

北地的榛蘑味道鲜美，这道菜不需要用太多调料就可以做的很好。陆嫣把做好的菜端进屋，招呼掌柜的一起吃。

野鸡比家养的鸡肉质更加紧实，鸡肉经过长时间的炖煮依旧嫩而不柴，蘑菇的味道更是鲜美无比。菜上桌没一会儿已经被大家瓜分完了。

陆晟吃饱喝足靠在椅子上直叹气：好久没有正经吃顿饭了。

何文静赞同点头。

陆嫣也叹了口气：没办法，赶路就是这样。

掌柜的也吃得直竖大拇指：你这手艺真没的说，要是开个食铺准能挣钱。

陆嫣哈哈一笑：我就是开食铺的，恒州开了一个，京城开了一个。

掌柜的更惊叹了：好家伙，看你年纪还小，没想到这么厉害啊！

陆嫣敲了敲桌子：我的计划是在幽州再开一个，在辽州再开一个，您觉得怎么样？

掌柜的听了这话一愣，反应了一会儿，委婉劝道：姑娘，虽然说我看着你也是不缺钱的样子，但是这有钱也不能白扔啊，在京城待的好好的你这是图什么呢？

陆嫣有些好笑：掌柜的啊，您就在辽州生活，怎么对辽州的发展这么不抱期望吗？

掌柜的叹了口气：上面都放弃辽州了，我们抱不抱期望又有什么用呢？你看看这辽州的百姓，要不是为了离北疆军近一点，谁愿意在这鸟不拉屎的破地方住着呢？

陆嫣摸了摸下巴，果然辽州建设最大的问题还是人的问题。没有人，什么也没法干，只靠这几个军户是远远不够的。

陆嫣跟掌柜的解释：你放心，朝廷没有放弃辽州，上边一直惦记着辽州呢，不然我也不会来这开食铺。你信我，我上面有人。

陆晟听了最后一句直接被一口茶呛到咳了起来，掌柜的听了这话反而是信了八分。这个小姑娘这么小的年纪已经在京城开铺子了，上边有人才正常。

第241章 买地

这两天雪下得小点了，陆嫣始终没忘记自己来是干什么的。陆嫣问掌柜的：咱们辽阳县种田吗？

通常情况下，一个州有州城，州城下边有各县，各县有县城，县城下边又分各镇，镇子下边才是村。种地是村里种，州城、县城与镇子上的居民是没有田地不种田的。

但辽州的情况十分不同。

首先，辽州没有州城。其次，辽州只有一个县就是辽阳县。最后，辽阳县更像个中转站而不是县城，所以辽阳县下也没有镇，更没有村。