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只能没滋没味地往肚子里咽。 此刻林知了已经接到魏公公送来的七位太监和九名宫女。魏公公还把这些人签的契约交给林知了。 林知了可以放心用，就叫所有人跟她去菜市场，先买面粉、鸡蛋和猪肉，然后配菜调料。因为人多，离市场不到一里路，是以一行人走着过去，又每人拎着大篮子走回来。 刘丽娘先教所有人和面，等面醒发的时候，林知了叫不善厨艺的人切肉洗菜，会做几个菜的人都给她打蛋液。 轮流打出蛋白，林知了教众人做蛋糕。薛二哥和薛瑜帮林知了打下手，早已准备好蒸蛋糕的陶瓷碗。 这个时候薛二哥也移到灶前，跟妹妹一起烧火。薛瑜烧煮水和炖红烧肉的锅，薛二哥烧蒸鸡蛋糕和炸蛋的锅。 林知了指着菜油对徒弟们说：用这个油炸出来的蛋香味不够。最好是加点猪油。明天买了猪油再试一次。 在东宫厨房当徒弟的小太监怀疑听错了：林娘子，你说炸什么？ 林知了拿起漏勺：看着！ 油锅热了，林知了把漏勺放油锅上方，闲着无事搅拌均匀的蛋液慢慢地落下，刘丽娘拿出长筷把蛋液聚到一起，近乎变成碗口那么大的圆饼就捞出。 满心疑惑的众人不敢相信蛋液竟然可以炸着吃。 刘丽娘看到水开了，长筷随手递给身边人，她把面煮了。 今日跟昨晚一样，先盛白菜和红烧肉丁，然后盛汤和面，最后放一块炸蛋。待所有的面出锅，蛋炸好，林知了发话：尝尝你们自己做的吧。 看起来简简单单一碗面，让有幸吃过山珍海味的宫女太监大开眼界，直呼面香肉香蛋更香。 林知了吃饱后掀开笼屉，蓬松的蛋糕出现在众人眼前。在东宫厨房帮忙的小太监不禁问：跟御厨做的一模一样？！ 林知了给他一碗：你师父跟我学的。 小太监：不是丹阳郡王给的食谱吗？ 林知了：我老家哪儿的？ 小太监恍然大悟。 原本只是把这里当成临时落脚点，不是真想在酒店做事的几名宫女和太监不约而同地转向林知了，不敢相信跟她们年龄相仿的小娘子这么厉害。 林知了：这个炸蛋是我这两天做出来的。丹阳郡王的厨子不会，宫里的厨子也不会。我不能保证别的地方有没有类似的，但我可以肯定地告诉诸位，京师独一份。只凭这个，诸位还担心这个酒店入不敷出吗？ 众人不担心，只因据他们所知，东市有鸡蛋和面混在一起做出的蒸糕，但是不如林知了的蓬松香软，这个鸡蛋糕在东市也是独一份。 东市许多小馆子能长存几十年，通常靠的是一个秘方。他们可是有俩。也不对，有三个。东市虽然也有红烧肉，但没有肥而不腻瘦而不柴的红烧肉。 穷人不舍得去酒店吃肉，富贵人家不稀罕吃油腻的肥肉和塞牙的瘦肉，这就导致东市的酒店没人卖猪肉，市场是空白的。 兴许不卖酒的小饭馆有五花肉，可是小饭馆的客人又不是林知了的目标客户。 林知了对众人说：诸位的月钱低，你们不说我也清楚。大家好好做，到月底我请示殿下，拨出一点当大家的奖金。大家愿意跟我做吗？如果不愿意，也可以回去。我会告诉魏公公，就说你们不善厨艺。 众人不约而同地选着留下。 林知了：我们下午继续做这几样？每三天学几样，我们争取桌椅板凳做好就开门迎客？ 在宫里当徒弟的小太监对此最有感触，天天对师父跟伺候祖宗似的，师父都不舍得漏一招半式。如今只是跟着林知了做事，每月还有月钱就能学到安身立命的本领，以至于小太监激动地大声说好！ 第97章 万事俱备 比起摆盘精致, 仁和楼比不过丰庆楼，只因林知了非专业厨师，哪怕末世前在饭店见过不少精致摆盘，可是具体做起来仍然比做一道菜困难。比起便宜实惠, 仁和楼又不如街边小食。林知了唯一可以做的便是人无我有, 而不是只做某些特色菜。是以她准备的早餐有精致的水晶饺, 也有朴实的馒头。 馒头自然也要做成人无我有——千层馒头, 否则干不过流动小贩。可惜林知了没做过，只是前世刷短视频时看到过。午饭后她佯装好奇地随口说几句，就叫二嫂带着宫女太监们试做。 林知了也没闲着, 她和薛二哥分别去找约好的木匠和泥瓦匠。 这些匠人是乡野百姓, 此刻在城中别的店里做事，他们抽出一人随林知了前往仁和楼测量尺寸, 以防木床做好室内放不下。 泥瓦匠随二哥到仁和楼, 正好赶上林知了帮木匠扯卷尺。泥瓦匠发现耳房有人好奇地瞅几眼，薛二哥也想知道林知了还要多久，就带他进去。不巧这位是个碎嘴子, 听说林知了做双层床，还只有上层睡人，底层是衣柜桌案，他忍不住嘀咕这样多麻烦。每张床都要另做一个梯子爬上去。砌床便是。 林知了怀疑他想说的是砌炕，便停下问他何为砌床。泥瓦匠回答用青砖挨着墙壁砌一圈矮墙，在砖墙上放木板, 二层也是如此，跟建房似的。泥瓦匠之所以这样讲，还有个原因，林知了先前提过希望早日完工, 而砌墙可比刨木头快多了。 薛二哥问怎么爬上二楼。泥瓦匠回答，楼梯啊。楼梯底下几层可以用青砖或黄泥，上面用木板，或者只用黄泥。若是在楼梯另一侧也做上下两层床，那么四张床一个楼梯足矣。 薛二哥设想一番，比林知了要做的二层床简单省事多了。薛二哥决定这样做。木匠差点气死，只因他们的活少了五成，泥瓦匠来活了。 林知了看到木匠很不高兴，便说回头可以在耳房做事，她中午管饭。可以省下一顿饭钱，木匠便只是白了一眼泥瓦匠。 薛二哥担心泥瓦匠被打，立刻带他去正堂。也是因为从后门进来，泥瓦匠才有机会看到耳房的木匠——耳房门朝北面的后门，南边无门。若是从南边正门进，泥瓦匠怕是直到离开都不知道耳房有人。 林知了的计划是在正堂架几个炉子，炉子外圈砌砖墙。泥瓦匠此番便是量外圈墙壁线。泥瓦匠想加活多赚点，便告诉薛二哥砌灶比买炉子省钱。 薛二哥自是想过砌灶。可是烟囱怎么解决。不能把仁和楼房顶挖个洞，盖因上面还有一层。若是把烟囱伸出去，只能在墙上挖洞往院里吹。可是院里烟雾缭绕跟仙境似的，日后洗碗工怎么在院里刷锅洗碗。 泥瓦匠比划着把灶砌成炉子式样，在底下掏个出气孔。碍于是木地板，以免烧着。炉子离地面最少一尺。灶台也别用木板，用青石板。和面揉面的时候放一块可移动案