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故意那么说的啊？ 林知了点头：我见过他们，都是沿街铺子的掌柜。常言道吃人嘴软，他们再闻到肉香必然会想起今日吃了我们这么多肉和饼，会忍不住跟客人提一句。想起什么，转向薛理，相公，好吃吗？ 薛理：我觉得可以只卖饼。 林知了摇头：日后买饼的客人多了，我们可以只卖饼。刚开始还是要多准备几样。对了，二嫂，我们还有糯米吧？晌午蒸一碗米，加半碗糯米—— 阿姐！小鸽子大声喊。 林知了吓一跳：怎么了？ 小孩气得噘着嘴：怎么不问问我好不好吃？ 林知了无语又想笑，弯下腰柔声问道：弟弟，喜不喜欢里脊肉饼？ 小孩重重地点头：喜欢。我可以再吃，再吃两个！ 林知了朝他鼓起的肚子拍一下：还吃呢！注意到小姑子眼巴巴看着她，鱼儿，五花肉饼香不香？ 薛瑜点头：香！三嫂，我觉着肥肉不腻，你不要听那几个人的。 林知了心说，你觉着香而不腻，是你肚子里没油水啊。舍得在城里吃饭的不会穷到一个月吃不上一顿肉。 以前林知了会买骨肉，轮到她做饭会多放猪油。整个腊月林知了没下过厨，家里的鸡蛋一大半被陈文君吃了，薛母买的鱼用猪油煎过煮汤也全给陈文君盛去，以至于除了陈文君一大家子肚子里都没有什么油水。 薛理和小鸽子好一些，早上买着吃，晌午在书院。薛二哥原本对开店有些犹豫，见他娘那样才下定决心从家里搬出来。 林知了不会跟小姑子说这些，小孩藏不住话，难免在薛母面前说漏嘴：蒋掌柜那样说是因为三嫂第一次做，他认为我还可以做到更好。 第36章 开门红 薛瑜好奇地问：做的更好就不油腻了吗? 林知了：做的好不夹饼吃起来也会觉得肥而不腻瘦而不柴多滋多味。 薛理闻言问道：你吃过？ 林知了心慌了一下, 而她近日装习惯了，神色淡定地胡扯，她在刘掌柜店里卖皮冻时听食客说过在彭城吃过这种肉，据传刘关张桃园三结义时拜把子吃的肉, 又称把子肉。 薛理经常听到她信口开河, 轻易不敢信她：刘掌柜店里没有这种肉？ 林知了：猪肉啊, 登得上大雅之堂吗？相公, 您说刘掌柜应当卖多少钱一份？一份桂花藕，他卖五十文。一份猪肉他卖百文，食客还不把他的店砸了？ 卖便宜了跟竹林深处的定位格格不入。薛理听出她言外之意, 可是他不信生意人会放弃赚钱的机会, 刘掌柜店里有这道菜吧？ 林知了洋装生气：你什么意思啊？说我偷师啊？ 薛理：有没有偷师我不清楚，但你装腔作势的样子还要再练练。 林知了抄起手边的勺子：信不信我打你？ 刘丽娘赶忙拦住, 三弟, 少说两句。你管弟妹跟谁学的，能赚钱不就行了？我想学还学不会呢。 林知了冲他皱了皱鼻子：听见了吗？ 薛理担心她：你知道刘掌柜背后的东家是谁吗？ ? 如?您?访?问?的?网?址?发?B?u?Y?e?不?是?ⅰ???????€?n???????????????????м?则?为?山?寨?佔?点 林知了：知道啊。丹阳郡王。 二嫂刘丽娘不禁撒手：真是郡王啊？ 薛理眉头微皱：你不担心他养的那些鹰犬找过来把我们的店砸了？ 林知了自然是不担心：他店里卖着桂花藕，还在做猪皮冻, 我也没有上门理论啊。 薛理闻言误以为互相偷师，谁也不比谁高贵，他悬着的心落到实处：你有分寸便可。 我自有分寸！林知了抬手指着他，你——添柴！ 刘丽娘朝她看去，竟然敢这么使唤三弟？还没开门赚钱她就飘了吗。 薛理心里好笑：娘子，在村里敢这么颐指气使地使唤我吗？ 林知了：我搬出来为什么？自然是为了使唤你！ 薛理忍不住摇头失笑：还是算算一张油饼卖三文还是四文吧。 林知了想起不止油饼, 还要称一下一把里脊肉多重，日后夹里脊肉可以用手抓，否则一份一份过称，莫说她累, 食客也会等得不耐烦。 还要算算红烧肉用了多少糖，若是一块十文赚不到两文，她要把肉切小，现在一斤切四份，明日再做就切成五份。大排问题不大，林知了还想做四四方方的红烧肉，酱红油亮，可以叫薛瑜拎着小食盒去街上酒店试试。 先前出去买猪肉时林知了仔细观察过，她家十丈外的街上有一家大酒店，从这边端过去还带着锅气，酒店食客一看色香味俱全定会忍不住要一份。 饼和肉定好价，还要算算一斤面可以拉几份拉面，一份只有咸菜或青菜的素面多少钱。拉面定好，午饭妥了，还有早饭。林知了先前跟蒋掌柜等人说早饭有粥和汤并非信口胡诌。 家里人少，林知了准备早饭除了白米粥就是骨头汤。可是这两样太单一，林知了打算用骨头汤炖豆腐和干笋。一份骨头豆腐汤或干笋汤三文钱，白粥熬浓稠一些也定三文，方便算账。 粥和汤不麻烦，明早她去买骨头，早饭就可以试做这两样。麻烦的是饭团，饭团里头包咸菜太单一，林知了打算做肉松，左右猪瘦肉便宜。饭团很热，还要用竹子做个卷粢饭团的工具。 开业前还要去官府报备。林知了担心忘记，便顺嘴提醒薛理过两日去府衙一趟。 刘丽娘不禁问：你俩也要转商户啊？三弟，你别多心，我就是问问，你先前经历过那些事，又转商户，万松书院的院长知道后会不会不再用你？ 林知了：二嫂，不瞒你说，我一直觉得鸡蛋不能放在一个篮子里。不如这家店写你和二哥的，税也是你我两家平摊。相公跟以前一样去万松书院，二哥照常给牲口看病，这样做可以旱涝保收。 薛理听到旱涝保收不禁挑眉，她哪来这么多想法。 刘丽娘点头：你二哥也是这样想的。你看三弟现在去万松书院可以把小鸽子带过去，以后兴许万松书院也会破例录取小鸽子。薛二哥还想过若是薛理一直做下去，日后他有了孩子也可以送去万松书院。 林知了看向薛理，叫他拿主意。 薛理哼唧一声，阴阳怪气说道：决定好了想起我？ 林知了：你的意思反对喽？ 我敢吗？薛理走到棚外拍拍身上的灰尘，二嫂，就这么定了。你弟妹早上就想过开分店，这个店是你们的，日后也省得转来转去。看到妹妹，鱼儿，好好学，日后你也找两个伙计开分店。 薛瑜不敢置信地指着自己：我？ 林知了：不要妄