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嫂日日进城，比我清楚如何经营。再说，娘子在林家耳濡目染多年，我们应该听她的。好比我读书多，但不认识草药。 又没有外人，林知了也不谦虚：二哥，术业有专攻！ 薛理颔首：鱼儿，听你的三嫂的。你会用算盘，日后嫁了人，夫家倘若欺负你，你就和离。若是不想回到母亲身边，你可以在城里当账房。过两年跟你二嫂三嫂学做菜，日后也可以去大酒店当厨娘。 林知了：鱼儿，你三哥的话听得懂吗？如果你有一技之长，谁都不敢欺负你。不说别人，你琬姐，她的钱要自己收着，二婶为何不敢砸了柜子抢走？ 薛瑜：二婶担心琬姐不再做绣活？ 林知了点头。 薛瑜实在不想读书，犹犹豫豫地问道：我可以先跟二嫂三嫂学做菜吗？ 薛理虎着脸不容她心存侥幸：先学算术！ 刘丽娘不懂，给薛二哥使眼色，薛二哥随她去棚下——院子里的棚下有个土灶，林知了几人这几日都在院里做饭。 薛二哥压低声音问：什么事？ 刘丽娘：先学算术和先学做饭有什么不同？ 薛二哥：还没开门做生意，家里安静，瑜妹妹学得进去。日后一日比一日热闹，再叫她在屋里写字就难了。 刘丽娘记下了，日后也这样教孩子。 初六许多店面开门，林知了拿着钱去猪肉铺，买了两斤猪里脊，两斤五花肉和四块大排，又买几斤猪网油，猪网油比板油香，她想用猪网油炸里脊和大排。 幸而今日很多酒店还没开门，城里百姓还在过年，否则猪网油轮不到林知了。 回到家中林知了先教二嫂和面，随后她看看先前的调料够用，腌里脊和大排也可以先用面粉将就，她就先切里脊，腌好备用，随即用勺子砸大排。 刘丽娘把面和好本想给她打下手，见状吓一跳：你你，你砸肉干什么？ 林知了：这个肉柴，砸一下就嫩了。二哥呢？ 薛二哥从房里出来，我打算上山砍柴。从家里拉的那点柴快用完了。 林知了：二哥顺便看看有没有卖小铁锤的。 这里没有板车，也没有斧头，刘丽娘问他怎么砍柴。薛二哥找出扁担，估计也是房东的，我上山找朽木。 林知了：过两日有卖柴的我们买柴买炭。卖饭辛苦，日日开门营业，还上山砍柴，二哥的身子吃不消。 刘丽娘很在意薛二哥的身体，盖因俩人还没有孩子，闻言提醒他挑够这两日烧的就回来。 林知了朝薛瑜卧室看去。 薛瑜的卧室只有一个衣柜一张小床，很是宽敞，薛理便把书桌放她卧室。如今住到城里，同书院只隔一条街，薛理可以在书院批改文章，戌时回来用饭。林知了也可以给他送过去。如此一来他回到家也不用伏案到深夜。 刘丽娘顺着她的目光看去：你找三弟？ 林知了：突然想到今日就要把牌子放出去——林娘子的店，年初十开业。 刘丽娘：可是家里没有木板啊。 薛二哥正准备出去，闻言停下：我去街上看看，如果木匠开门，就找人买一块，再买个小榔头。停顿一下，我觉得还是要买斧头。 林知了：再买一把秤，看看一斤面能做几张饼，我给你拿—— 薛二哥打断：不用。初一给村里人的那些钱都是你的，这个钱我来吧。斧头也不是你用。小榔头日后我们也要用。再置办什么再走公账。 刘丽娘拦住要起身拿钱的林知了：你还是跟我说说这个肉要砸多少下吧。 林知了也不清楚，她砸两块就换二嫂。 五花肉收拾好备用，林知了正准备熬猪油，薛二哥回来了，给林知了一个崭新的小榔头和两块木板以及一把秤。 薛二哥把榔头放窗台，秤放棚下，木板给薛理。薛理在其中一块木板上写下林娘子的店，年初十开业字上方还有个往→的标识。一块木板横着写林娘子的店，准备用刀刻出来挂在店门外。 薛理写好就把木板放路口。路人看到木板崭新想拿走，翻过来一看另一面也有字，嫌弃地啧一声又放回去。 路口这家店卖文房四宝——离万松书院近，东家打开门透透气正好看到这一幕，不禁冲那人呸一声，大过年什么便宜都占，也不怕穷一整年。 随后笔墨店东家顾不上腹诽，只因不知从哪儿飘来浓浓的油香。油香淡了，又有肉香，再后来还有肉香，肉香淡了是油饼的香味……饶是东家才用过早饭仍然口齿生津。 从屋里出来前后左右看看，对面酒店在打扫擦洗，隔壁点心店房门紧闭，远处粥铺开门了，也在门外清洗餐具，这东家纳闷，究竟哪家店这么香啊。 闲着无事的街坊从店里出来：蒋掌柜，谁做什么这么香？ 笔墨店东家姓蒋，蒋掌柜朝左右看去，心里愈发好奇：我也纳闷。 跟蒋掌柜隔着一条胡同的茶叶店东家出来：前几日我看里头搬来一户人家，方才又见那家男主人放个牌子，是不是这家店？指着靠在蒋掌柜家墙壁上的木板。 蒋掌柜绕到胡同口，不禁讶异一声。茶叶店的梁掌柜见状问道：这字有什么不对？ 蒋掌柜：你我能写出这样的字吗？ 梁掌柜先前不曾注意，听闻此话仔细一看不由得惊叹：这两行字一气呵成，没有一丝凝滞，显然写字的人写习惯了。笔力仿佛刻上去一般，看起来还是习武之人，手腕有力？说话间看向比他懂字的蒋掌柜。 蒋掌柜颔首：这样的人怎么会住在这里？朝巷口看去，难不成跟司马相如和卓文君似的当垆卖酒？ 茶叶店梁掌柜的邻居思忖：兴许吧。否则没法解释有机会练字十年的人为何会沦为商人。 文房四宝不便宜，木板上的字至少有十年功底，贫民百姓可供不起。想到这里，蒋掌柜想说什么，又闻到一股香味，他对巷子里的新邻居愈发好奇：不妨过去看看？ 梁掌柜：贸然过去？ 蒋掌柜不好意思贸然打扰：日后低头不见抬头见，看看新邻居要不要帮忙，无可厚非吧？ 梁掌柜看向他家邻居，这位店家对写字的人好奇，对巷子里的香味也好奇，他先回屋把窗关上。 蒋掌柜和梁掌柜见状也把窗门关上，又请周围邻居照看一二。随即三位年过不惑之人整理一番衣袍发冠，慎重的样子跟年轻公子三月三踏春似的。 从梁掌柜和蒋掌柜两家店中间的胡同往里走，约莫五丈，香味愈发浓郁，三人意识到就是这里，可是人家只开了一扇门啊。三人你看我我看