('李婉清笑着点头:回头我再剪几朵,瑶瑶你教我剪几个小福字,我们凑一套贴窗上。
李婉瑶脆生生应好,拿起剪刀开始教她剪福字。
你们在干嘛呢?这么热闹。
李阿禾姐妹俩各自背着满满的一筐背篓回来,看到姐弟三人凑在一起,热热闹闹的,不由出声询问。
剪窗花呢。看到她们回来,李婉清连忙将手里的剪刀放下,穿上鞋子后走过去,帮她们把背篓取下:买了啥?这么多。
不多,年夜饭嘛,总是要丰盛点。李阿禾将背篓卸下,拿出里面的东西:我们买了条鲈鱼,虾看着新鲜也买了不少。
还有一些鸡鸭,猪肉什么的。
这也太多了吧,让你们破费了。李阿禾姐妹俩已经跟家里闹掰了,所以跟着师傅住,今年过年她们姐妹俩提出由她们去买菜,李婉清为了让她们能自在点,于是便同意了。
没想到她们居然买了这么多菜回来,看这模样,买了不老少,整整俩背篓呢。
李晚穗背了一背篓的东西走回来,有点累,伸手给自己倒了一杯茶水喝:主要是我和姐姐嘴馋,这也想吃那也想吃。所以都买回来,让师傅做给我们吃。
行,那今天就让你们看看我的手艺。李婉清大手一挥,包揽了下来:先把东西送到厨房去。
好嘞~
背起背篓,几人就直接去了厨房,虽然离晚食还早,但是她要先把晚上年夜饭的菜给盘算好,心里有数,这样到时候不会手忙脚乱的。
到了厨房李婉清开始盘算了一下,年夜饭嘛,要讨个好彩头,就来个十全十美好了。
对着背篓里的菜挑挑拣拣了一下,估摸出了大致的菜肴。
她抬头看了一眼日头:今天中午我们就随便吃一点,晚上的年夜饭再吃好点?
李阿禾坐在灶台上准备烧火,闻言笑着说:我没问题,师傅煮啥,我们就吃啥。
行。李婉清点点头:那晚穗你去院子里跟他们剪窗花去,这里人手够了。
李晚穗点点头,向院子里走去,刚刚她就对剪窗花有点意思,现在刚好可以过去凑一下热闹。
李婉清刚刚看到背篓里有一些黄粿,中午就简单炒个黄粿吃,重头戏留在晚上的年夜饭。
她没有洗黄粿,而是先将黄粿切成厚薄匀整的小薄片,然后再用清水清洗,因为泡了水的黄粿就会变的滑溜溜的,先切后洗才是对付它的最佳方式。
拿出两根蒜苗来洗干净,切开备用,再切一点腊肉丁就可以了。
铁锅烧得滚烫,挖起一大勺猪油进去,黄粿吸油,炒的时候油一定要多放,这样炒出来的黄粿才香软弹牙。
锅里的油微微翻涌时,将黄粿片沿锅边轻轻滑入,滋啦一声,油香裹着黄粿的米香不断漫开。
李婉清手持锅铲轻轻的推动,让每片黄粿都煎得均匀,待两面烙出金黄微焦的脆边,边缘也微微鼓起时,就可以盛出放到一旁备用。
锅底留少许底油,将切好的蒜苗段和少许腊肉丁倒进去煸炒,腊肉上的肥油被煸的透彻,蒜苗的清鲜也被油香激发。
伸手拿起盛着黄粿片的碗往锅里倒,大火快速翻炒,期间李婉清还颠了锅,让黄粿和蒜苗、腊肉的香味更加融合。
锅里有腊肉了,本身自带咸味,李婉清只往里面薄薄的撒了一点点细盐进去,无需更多调料,就能激发出黄粿的香味。
锅里的蒜苗已经断生,腊肉的香味也融进了黄粿,这样就可以起锅了。
洗手吃饭~她朝院子里喊了一声,忙着剪窗花的几人闻言立马丢下手里的东西朝餐厅跑去。
黄粿片金黃油亮,边缘微焦内里软糯,腊肉油润咸香,翠绿的蒜苗点缀其间,热气裹着米香、肉香与蒜苗的清鲜,勾得人直咽口水。
中午就简单吃个炒黄粿,肚子留着晚上吃大餐。
没问题!几人一口应下,拿起自己的碗纷纷去盛炒黄粿。
黄粿饱腹,李婉清只给李婉瑶盛了一小碗,免得她吃撑了肚子,至于其他几人,都是大孩子了,应该有个分寸。
她给李婉瑶盛好后就没管其它人,拿起自己的那碗炒黄粿吃了起来。
关于《古代美食经营手册》的最新评论
书迷小李
这本书的设定太棒了,人物关系错综复杂,每次阅读都让我充满期待,简直是不可自拔!
2024年11月29日 11:00
追书小王
情节发展让人激动,每个转折都很意外,让人忍不住一口气读下去,实在太精彩了!
2024年11月29日 12:30
小说迷小陈
人物塑造非常出色,每个角色都有鲜明的个性,尤其是主角的成长,让人感同身受。
2024年11月29日 13:45
每日更新内容:关于《古代美食经营手册》的最新评价,敬请期待明天的评论!