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('行了，别那么小气。老陈见自己的老伙计气的不行，怕把人气出好歹来，连忙安抚：昨儿个我得壶好酒，等把你这烧刀子喝完，咱们哥三就去品品我那壶酒。

沈鹤年不懈：你能有什么好酒？

露酒，泡的当归，怎么样，不比你那壶烧刀子差吧。

药酒啊，沈鹤年抽痛的心这才没那么痛。

行了行了，别炫耀了。老黄见他们说妥后就把手里的叫花鸡放到桌子上：这什么好东西啊，让你这么藏。

有了老陈许诺的药酒吊着，沈鹤年也不恼了，笑呵呵的走过去，招呼两人坐下：鸡，叫花鸡。

叫花鸡？

对，用窑烧的，特别好吃。沈鹤年给出了自己的评价：有这鸡吃，就算当叫花也愿意。

嚯，真的假的。

当然是真的了，刚好拿来配酒，你们尝尝就知道了。沈鹤年也有点迫不及待了，于是让人去催促一下，怎么酒还没送上来。

等到那最后一壶烧刀子上来后，沈鹤年这才拿出小木槌将叫花鸡破开。

被土窑窑烤过后的泥壳烤得发脆，沈鹤年拿起小木槌抬手便朝顶端敲去。

哗啦一声，烤的焦黑的泥块便簌簌剥落，裹在里层的荷叶瞬间展开，露出金黄油亮的鸡身来，外面的鸡皮泛着诱人的金黄，油珠顺着鸡身往下滚，滴在青石灶台上，溅起细小的油星。

这颜色正！

沈鹤年没管他们，先下手撕下一根鸡腿，窑烤后的鸡腿一扯就脱骨，带连带着扯下了不少的鸡肉。

沈鹤年迫不及待的塞进嘴巴，入口先是荷叶的清香，接着是鸡肉的嫩香，油脂在舌尖化开，竟没半分腻味。

老黄下手也快，抢在老陈之前扯下另一只鸡腿，慢了一步的老陈颇为懊恼，于是只能转向其它地方。

好吃！

这鸡被窑烤的软烂，外面的泥巴紧紧锁着了鸡肉的鲜美，荷叶的清香在烘烤下渗透进了鸡身，老黄吃的停不下来，连骨头缝里的肉都唆得干净。

最后才含糊道：这比那什么烧鸡可要鲜美的多，快，把那坛烧刀子温上！

对对对，这叫花鸡配酒，再美不过。

下人早就将酒温好了，闻言立马拿起酒壶往三人的酒杯里倒，酒液撞着坛壁发出轻响。

倒在白瓷小盏里更显清亮，凑近一闻，便有股烈香冲鼻，老陈尤为好酒，闻着这酒香不由感叹：好酒！

他先抿一口，烧刀子入喉像道暖火，顺着喉咙滑进胃里，瞬间熨得浑身发暖，随即笑道：这酒够劲！配着这鸡正好解腻。

沈鹤年啃完鸡腿后夹起一块带皮的鸡肉，再就一口烧刀子。鸡肉的鲜混着烈酒的烈，在嘴里翻涌开来，他眯起眼叹道：这用泥裹着，用火烤逼出来的肉香，再用烧刀子压一压，这滋味，美啊！

老陈已经连喝两杯酒了，他没有抢到鸡腿，吃了鸡胸肉后又去扯鸡翅，含糊道：要我说，唯有这般吃法，才不辜负这鸡、这酒！

三人围着这只叫花鸡，你一口我一口，不多时便将这整只鸡吃得精光。

酒足饭饱后两人告辞，沈鹤年将两人送出门。

沈鹤年带着醉意道：下次再买几只叫花鸡去老陈家喝酒啊。

被点名的老陈一点也不心疼自己被别人觊觎的酒，挥了挥手表示没有问题，然后和老黄坐上自家的马车离去了。

看着两人的马车远去，沈鹤年原本因为醉意而有些佝偻的身子慢慢站直，迷蒙的眼神逐渐清明。

快快快，关门！

沈鹤年连忙让自家小厮关门，然后健步如飞的朝孙子的院子里跑去。

照他孙子勤奋用功的模样，应该还没有看到自己送过去的叫花鸡，他现在过去刚好可以跟孙子一起吃。