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通自家招牌。 酒痴摇头，我钱不多了，一路过来，就是想痛痛快快喝上几瓶高粱酒，今日一喝，还能再喝五日。 您这十两银子光喝酒，那得喝到啥时候。 铁牛过来了，三言两语听佟嫂说清，当即看向新客人说：高粱酒一瓶一百文钱，还有青梅酒一百二十文，客人先上菜最后结账，我瞧着给您点些下酒的菜？ 这下换酒痴懵住了。 一百多文钱？ 还有青梅口味的？ 第138章 这会进冬了，奉元城百姓觉得天气还好，不是很冷，但外来的客人已经感受到了北方冬日的严寒。 跟南方真的不一样。 酒痴姓关，单字旬。关旬家比渌京还南，家中做买卖也是商贾人家，他上头还有两位大哥，善经商，家中经营事业都是两位哥哥把持。 关旬自小生性浪荡，善丹青，好酒，酒喝多了喜欢乱跑游历。揣着三百多两银子离家出走游历，一路游山玩水到处买酒喝，花钱如流水，并不怎么苛待自己。 到了渌京附近小城，有幸得尝一口汤五哥高粱酒，当即就是被迷住了心神。那会关旬身上只剩不到百两银子，真真为了高粱酒，一路风餐露宿，没先前那般挥霍，就想着到了奉元城能有钱多买几壶高粱酒。 现在，汤五哥小酒楼人告诉他，一壶百文钱。 关旬有些迷迷瞪瞪，这位像是店家的男人说什么，他脑子都有些发懵，点着头，说：……有酒就行。 一楼大堂里，人多热闹，操着北方话说些什么——北方话倒是很容易听明白，关旬游历多年，适应各地方言，大家夸赞酒楼吃食美味，说些城南这几日又来了渌京哪户人家种种闲聊。 倒是热闹。 他一路奔波而来，也没歇息整顿，坐在温暖的大堂，过了好一会才发现脸颊手有些痒，不由伸手捂了捂，肚中也饥肠辘辘，饿了。 佟嫂给这位生客倒了热茶。 关旬本想说他来点菜，结果被茶汤吸引了，这茶汤和寻常茶不一样，绿色的混着牛乳很是漂亮，不由暖着热茶饮了一口，入口浓郁的绿茶茶香混着牛乳的香气。 客人，今日每桌送一杯抹茶牛乳，您慢用。佟嫂笑说。 关旬慢慢饮着茶，这茶不同清茶，带着淡淡的甜味，还有一柄小勺子，他搅了搅，里头有红豆，因为饿了，捞出来尝了口，红头煮的沙沙的甜度正合适。 一杯下肚，解了些刚才的窘迫——肚子不叫了。 却也更饿了。 不知刚才那店家给他下了什么菜。关旭有些后悔自己刚才发愣，没问清。 好在很快有人上菜了，还是给他倒茶的婶子。 佛跳墙一小锅。佟嫂上菜。 前几个月佛跳墙推出后，酒楼食客多点这道菜，那会有价无市似得，还炒了起来，提早一周定都紧俏，后来汤老板见状，每日推五盅，那炖盅大，推出分食，一小锅够两三人再点些旁的菜下饭吃。 即便这样也没解稀缺，还是时日推移，进了秋冬天冷了，大家爱吃锅子，最近才缓和下来。 也是这位生客运气好。 佟嫂将瓷白的小锅放下，掀开小巧的锅开，一股浓郁香气扑面而来，关旬没忍住咕咚咽了声口水，热气袅袅上升，他才看到那一小锅吃食是什么样。 汤是清汤带着淡淡的茶色，食材关旬都吃过，他家乡与渌河近，从小到大吃的都是河鲜，蛏子、花蛤、小鲍鱼、螺肉、大虾，不过这里面还有山菌，山菌他吃的少，不过游历四方见过吃过。 佟嫂拿小碗给食客盛了一碗，您先喝喝汤，慢用，菜马上就到。 关旬接过碗，刚才一杯甜饮子入喉，口中几分甜，现在扑面的鲜香，一勺子汤轻轻吹一吹，入口是鲜，河鲜的鲜混着山菌说不出的滋味来，暖暖的汤入喉入肚，一路的坎坷风霜此时尽消散。 好喝。 再吃一口食材。入口弹牙，清爽，好吃。 别看这道菜清淡，味道拿捏得恰到好处，各种食材比例混合的极好，那山菌是亮色，没夺去河鲜的鲜甜，还多了不一样的香味。 佟嫂又上菜了，这是我们店的招牌红烧肉、自家腌的酸菜炖拆骨肉，还有下酒菜大凉拌素拼。 同时两瓶素净的酒瓶也上来了。 酒瓶要小一半，关旬确认再三问：真一百文一瓶？对方答对的，高粱酒一百文一瓶，青梅酒一百二十文一瓶，不外带只能店里饮。 关旬挥挥手，痛快高兴了，刚才肚中垫了一碗汤，现下撩起衣袖自己斟酒，先端着酒杯到鼻尖，吸了一口，脸上不由露出笑来，好酒，就是这个香味。 没错没错，就是这等高粱酒，不枉费他千里迢迢到奉元城。 好酒！ 一连两杯酒下肚，关旬神色更为痛快，才抄起筷子挟菜，他刚吃了那道佛跳墙，现在吃—— 入眼是色泽浓郁的大肉块，放在素净瓷盘子中，拳头大小一块被分成了四块，刚听那婶子介绍，这道菜是汤五哥小酒楼的招牌：红烧肉。 筷子碰上肉，肉轻轻晃动，他筷子并着勺子挟了一块，一看不由微微蹙眉，这是猪肉吧？ 关旬家中三代经商，从小衣食无忧，不咋吃猪肉的，后来他游历江河去了不少地方，只有穷苦人家才吃猪肉，猪肉腥臊无比很难做好吃的。 他盯着勺子里的肉，想到这家店招牌，想到刚饮得高粱酒，当即是决定试一试——他先凑近闻了闻，只闻到了酱香带着淡淡的甜味，不由凑近咬了一口。 入口即化，汤汁浓郁，半点都不肥腻腥臊——根本吃不出腥臊味。 真是怪了。 人间美味。关旬一口肉下去，双目放光盯着盘中的肉，不知怎么做的，竟然能将猪肉做的如此美味，我游历各地，从没吃过这等猪肉，美味。 有一就有二。 佟嫂给远道而来生客送上了米饭。 才蒸好的米晶莹剔透冒着米香，一块红烧肉带着汤汁盖上去，关旬无师自通，拿着勺子捣一捣，肉混着米一口入嘴里，香，香的都找不到词来赞美。 太好吃了。 吃了两块肉，关旬停了筷子，再看另外两道菜，凉拌素菜最后下酒吃，尝尝这道‘其貌不扬’的酸菜炖拆骨肉。 拆骨肉就是猪棒子骨拆下来的肉。 不是什么稀罕玩意，猪肉本来就不贵，大棒骨更为便宜，可配上汤家自家腌的酸菜，与拆骨肉、土豆炖在一起。 其实是入秋时，汤老板想吃大炖菜了，尤其是酸菜大炖菜，酸菜炖粉条、土豆、白菜——于是带着遇春腌了一大缸酸菜。 酸菜是切成丝，与拆骨肉土豆炖过，外观有些不好看——因为炖的黏黏糊糊，酸菜土