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不好吃，要是好吃过几天多做点，不好吃就还是晒果干吧。 不过能做罐头还是首选罐头，汤汤水水的至少有水果味儿，果干顶多是个聊胜于无。 初夏的时候，趁着家里草莓还多，黎安安做了十来瓶草莓罐头，想着留着等过年的时候吃。冬天倒是窗台也有草莓，但是那不是少嘛，没有现在菜园子里的苗多。 但是，想象有多好，现实就有多欠揍，袁小四那个小兔崽子趁她没注意偷吃！也不是偷吃吧，是偷开，等她看见的时候罐头瓶都打开了，还在那分享呢，用他分享，装大方！ 黎安安接过汤匙，凶巴巴地瞪了一眼在那舔着脸笑的袁小四，恶狠狠地塞嘴里一汤匙……不愧是她做的草莓罐头，真他娘的好吃，再来一口！ 就这么地，十来瓶草莓罐头，别说过年了，都没活到下个月，当月就都被老袁家的这群大小馋猫给炫肚子里了，一口汤都没剩。 不过做罐头大概有瘾，前些日子，桃子下来了，这回大点儿干，黎安安蒸了三十多瓶，家里罐头瓶都快不够用了，蒸了好几锅。 毫不意外，前几天打开柜子一看，剩六七瓶了，给黎安安都整笑了，真行啊，咋做都剩不下来。 不过也能理解，黄桃罐头又软乎又脆的，糖水还甜丝儿的，她也爱吃。 老袁家不缺馋猫，不管是家养的还是外来的。过几天趁黄桃还没罢园，估摸着还得去买一筐，吃，这回给它吃吐它。 所以，等袁小四放假，等着他的就是一大盆，可以装下小石头洗澡的那种盆，盆里都是黄桃。 抬头看着他姐，你要开始卖黄桃罐头了啊？ 黎安安拿过来俩刀，递过去一个，我卖你买不，搁那废话。少说话，多干活。 这也就最后一批了，再晚都没有桃子了。做桃罐头还得是黄桃，口感好，粉桃就不行，太软了。 和沙果一样的手法，不过桃儿得去皮，而且蒸的时间也得适当延长，十五六分钟吧，黎安安和袁小四负责做，袁团长负责拧瓶盖，分工明确，老袁家不养闲人。 第312章 将至 草莓罐头，沙果罐头，桃罐头，占据了老袁家罐头界的半壁江山，另外半壁则是梨、葡萄以及山楂。 ? 如?您?访?问?的?w?a?n?g?阯?F?a?B?u?y?e?不?是??????ü?w???n?Ⅱ?０???????????????则?为????寨?站?点 山里山楂太多了，虽然酸，大家吃得少，但是疼孩子又舍得糖票的也会去捡上半筐一筐的回来，有的像黎安安这样做成罐头，过年的时候再打开给孩子，冰冰凉凉又酸酸甜甜的，解一解炕头的燥热。 有的偷懒又想早点吃到嘴里的就会把山楂去核，扔进锅里，再撒上一勺白糖，煮它个七荤八素的，等山楂都煮开花儿了，拿出来放进大海碗里，当下就能吃，味道也很不错。 山楂不要钱不要票的，所以用它做罐头的最多，不过酸甜程度就各不相同了，有的人做的能酸得人三天都不想再见到红色的果子。 黎安安喜欢吃酸的东西，但是天地良心，在罐头上她绝对站在甜的这一边儿，桃罐头，罐头界永远的老大哥！ 酸酸甜甜的比如葡萄也还不错，而梨就是单纯的甜派了。 挂在树上的时候，还没走进，除了一股甜甜的梨香，先听到的反而是吵得人直害怕的蜜蜂的嗡嗡的声音。 村里人种的梨树可和山上的早梨不 一样，除了靠近核的那一点，其它的地方都是纯甜的，想先摘梨，得先和这些护食的原住民斗上一斗。 袁小四负责赶蜜蜂，黎安安负责眼疾手快摘梨。 凭啥我去赶蜜蜂？ 黎安安学着袁野装bking的样子，撩起眼皮看过去。 ……去就去。学人精，眼神毫无威慑力。哼，不过让着她点儿吧，谁让她是女生呢。 村里人种的梨样子并不好看，皮上不少都有疤，换不了多少钱，但是味道绝对没得说，脆甜多汁，是只有亲近的人才能闻着味儿寻来的好东西。 两个人全副武装，脖子手都护好，这时候也别挑了，是梨就摘吧，安全第一，两个人速度快得好像是来偷梨的。 手忙脚乱一通摘，不一会儿就弄了多半筐，不光有梨还有树叶子，紧急撤退，远离梨树，等周围终于没了那阵吓人的嗡嗡声，才敢把蒙在脸和脖子上的围巾给扒拉下来，大喘气，也不知道是热的还是急的，都冒汗了。 黎安安看着袁小四，扑哧一笑，他俩太像抢银行的了。 袁小四不知道他姐在笑啥，又热又渴的，直接从筐里拿了个梨出来，咔哧一口，梨汁多得都滋出来了，哎呀，老甜了，皮儿也薄。 黎安安也拿了一个，顺手在衣服上蹭了蹭，咔嚓。 嗯—— 要不说那么多蜜蜂搁那儿占窝呢，啥都能骗人，自然界的这些小生灵们从来不骗人。 挥别梨树的主人，回去接着做罐头去喽。 都不用怎么放糖，刚刚吃梨淌了一手梨汁，过了没半分钟，就开始粘手了，可想而知糖分有多充足。 蒸好装好，老袁家的罐头家族又多一员大将。 还剩这些不做了啊？袁小四手里拿着梨咔哧咔哧。 黎安安：你少吃点儿吧，都吃几个了，一会儿我梨都不够用了。 这都是我跟蜜蜂斗智斗勇得来的，吃你俩梨还心疼上了，抠不抠。 行行行，吃吧吃吧吃吧。黎安安轻轻地翻了个白眼，这吃完了血糖得俩加号。 剩下的梨不做罐头了，熬秋梨膏。 把梨洗净搽成丝，放进锅里炒一炒，梨丝都透明了也软了，捞出来放进布里，然后袁团长上，用力把里头的梨汁挤出来，再倒进锅里熬成棕红色的秋梨膏。 两罐头瓶，能润一秋冬的肺。 之前做的山梨膏是酸甜的，秋梨膏则纯甜，在厨房里待久了，连头发丝儿都染上了梨香，锅里剩下的舀不上来，倒进去两瓢水，在九月的金秋，一家人都尝到了甜暖的味道。 过了没几天，吃货二人组又去村里摘了一筐葡萄回来，一串串挤在一起个个儿紫得发黑，不过虽然颜色很迷惑人，其实她们这儿的葡萄还真不算太甜，挺酸的，六甜四酸吧。只有下霜之后，葡萄被霜打过，皮都变得皱巴巴的了，那时候甜度才会达到顶峰，吃起来清甜多汁。 而现在只是熟了，时间还不到还酸着呢，但拿来做罐头倒是正好。拿来一个小盆儿，开始挤葡萄。 右手拿着葡萄串儿，左手揪葡萄粒，轻轻一挤，晶莹剔透的葡萄粒就滚到了干净的盆里。 忙活上这么十分钟，嘿，盆里一点儿没剩。 黎安安耸拉着眼睛抬头看过去，袁小四手里拿着一个碗，怀里圈着小石头，笑得贼兮兮的，用勺子舀黎安安挤出来的葡萄粒，再去白糖罐里舀上一小勺糖，搅一搅，和小石