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第131章 礼物

厨房的暖光灯亮着，张水民系上那件小黄鸭围裙，动作熟练地往面盆里倒面粉。

面粉一分为二，一半加冷水，一半加热水，随后用筷子搅成絮状。

这是他跟他娘学的，半冷半热的和面法，烙出来的饼才会外酥里软。

搅到没有干面粉，他加了勺食用油。

掌心按在面团上揉，力道均匀，很快就把面团揉得光滑劲道，盖上保鲜膜醒面。

二叔，还要很久才做好吗？

小雅趴在厨房门口，小脑袋探进来，眼睛直勾勾盯着面盆。

醒面呢，得等半小时。

张水民笑着用胳膊肘推了推，出去玩儿，一会儿就好。

简丞走过来，伸手把小雅抱起来：咱们别在这儿捣乱，让二叔专心做饼。

小雅不情不愿地扒着简丞的肩膀，却还是乖乖点头：那二叔要做快点哦！

张水民应着，转身调油酥。

碗里放两勺面粉，撒上椒盐，烧得滚烫的热油哗啦浇进去，香味瞬间冒出来，混着面粉的焦香，漫得满厨房都是。

他把油酥搅匀，又切了把葱花，用香油拌了拌。

这样烙的时候葱花不会糊，还能更香。

半小时一到，张水民把醒好的面团取出来，放在案板上揉了两下，切成均匀的小块。

每个小块都揉成长条，刷上一层薄油，再放回盆里醒十分钟，让面筋松弛。

小雅又跑过来好几次，每次都被简丞半哄半劝地带走，最后一次还踮着脚往案板上瞅。

二叔，怎么还没好呀？我都闻到香味了！

快了快了，

张水民把醒好的面团擀成薄片，均匀抹上油酥。

撒上裹了香油的葱花，像叠被子似的对折两次，卷成小团，再用手掌按成圆饼胚，刷上一层食用油锁水。

马上就下锅。

平底锅烧热，刷上一层油，直接把饼胚放进去，小火慢煎。

没一会儿，饼的边缘就鼓起来，金黄酥脆，葱油的香味飘得更远了，连客厅里的小安都忍不住往厨房望。

好啦！

张水民把第一块葱油饼盛出来，放在盘子里，刚想喊孩子们，就见小雅已经凑到了门口，眼睛亮得像星星。

二叔！我要吃这个！

她伸手就想抓，被张水民按住手。

刚出锅烫，而且要等大家一起吃。

张水民无奈地笑，先去跟哥哥玩会儿，等我把剩下的都烙好，咱们就开饭。

小雅的嘴立刻瘪了下去，却没闹，只是眼巴巴地盯着盘子里的葱油饼，咽了咽口水。

简丞走过来，伸手把小雅抱起来：你啊，怎么就这么馋！

张水民笑着摇头，小声嘀咕一句：真是个大馋丫头！

他手里的动作没停，很快又烙好三块，叠在盘子里，金黄的饼皮透着油光。

葱花的绿点缀在上面，看着就诱人。

把最后一块饼盛出来时，客厅里已经传来小雅的欢呼声：简叔叔你好棒！

饭桌上很快摆好了碗筷，葱油饼堆在盘子中央，旁边还有盘凉拌黄瓜和酱菜，还切了盘火腿。

小雅刚坐下就伸手去抓葱油饼，被张水民按住：先洗手。

洗过啦！简叔叔带我们洗的！

张水民没再拦着，看着她小心翼翼咬了一口，烫得直呼气却不肯松嘴，忍不住笑。

瞧你急的，跟个猴儿似的。

小安坐在旁边，拿起一块葱油饼，慢慢掰着吃，嘴角沾了点油星，却吃得格外认真。

简丞咬了口饼，酥脆的外皮在嘴里裂开，葱油的香味混着面香，比他吃过的任何点心都勾人。

他咽下嘴里的饼，看向张水民：那你跟教练说一声，明天就别去练车了？

张水民夹黄瓜的手顿了顿，筷子悬在半空。

他倒是忘了这茬，早上还跟教练说好了明天继续练车，更重要的是，他连给叔叔阿姨的礼物都没准备。

之前答应简丞见家长时，只觉得是迟早的事。

只是这会儿突然要去，他的心里就像揣了只兔子，突突直跳。

我这……

他张了张嘴，半天没说出下一句。

好半晌，才听他嗫嚅出一句：我还没准备东西呢，空着手去多不好。

简丞看着他慌乱的样子，忍不住笑了，放下筷子。

他用左手轻轻握住他放在桌下的右手，掌心的温度透过布料传过来，稳稳的，很安心。

不用特意准备，